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しめじと大根の炊き込みご飯

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調理時間 40分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 302 kcal
  • ・たんぱく質 6.8 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 34 g

材料 （4人分）

米
2合
しめじ
2/3パック
大根
5cm（130g）
油揚げ
2/3枚
Ａ水
380ml
Ａしょうゆ
小さじ1・1/3
Ａ「ほんだし」
小さじ山盛り1
Ａ「瀬戸のほんじお」焼き塩
小さじ1/3
小ねぎの小口切り
3本分
刻みのり
適量

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げて水気をきる。しめじは小房に分け、大根は５ｍｍ幅の棒状に
    切る。油揚げはタテ半分に切り、５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・大根・油揚げを
    のせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら全体を混ぜ、器によそい、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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