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ゆで鶏の塩だれ

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 329 kcal
  • ・たんぱく質 18 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量 20 g

材料 （2人分）

鶏むね肉
160g
酒
大さじ1
水
7カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
長ねぎ
1/2本（40g）
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ3
Ａレモン汁
小さじ1
Ａ「アジシオ」
小さじ1/4
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り、酒をもみ込む。ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「丸鶏がらスープ」を入れて溶かし、
    （１）の鶏肉を加え、再び沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで１５分ほどゆでる。

  3. 3

    ボウルに（１）のねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、塩だれを作る。

  4. 4

    （２）の鶏肉の粗熱を取って薄切りにし、器に盛り、（３）の塩だれをかける。
レシピ提供：味の素㈱
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