鉄火丼
（2人分）
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（１）まぐろはそぎ切りにし、途中裏返しながらＡに２０～３０分漬ける（時間外）。
のりはこまかくちぎる。 -
（２）丼にご飯をよそい、（１）ののり・まぐろの順にのせ、しそを散らす。
まぐろ（刺身）
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「ほんだし」
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