ごぼうともやしのうま辛キムチ鍋

豚肉は５～１０ｃｍ長さに切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分ける。ごぼうはせん切りにし、酢水（分量外）に放してアクを抜く。豆腐はひと口大に切り、にらは５ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉・白菜の芯・しめじ・ごぼう・豆腐・もやし・にら・白菜の葉の順に加えて煮る。