鶏だんごと野菜のコロコロ豆乳鍋
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材料（4人分）
つくり方
-
1
しめじは小房に分け、水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、水でぬらしたスプーンで（２）のタネをすくい、
だんご状にまとめて加える。再び煮立ったら弱火にしてアクを取り、フタをして
３分ほど煮る。 -
4
フタを取り、冷凍里いも、がんもどき、（１）のしめじを加えてしんなりするまで
２～３分煮る。ミニトマト、（１）の水菜を加えてひと煮立ちさせ、火が通ったら、
ゆずの皮を散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー668 kcal
- ・塩分4 g
- ・たんぱく質48.9 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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