なすとひき肉のピリ辛炒め
（2人分）
- なす
- 3個（240g）
- 鶏ひき肉
- 160g
- Ａにんにくのみじん切り
- 小さじ1
- Ａしょうがのみじん切り
- 小さじ1
- Ａ赤唐がらしの輪切り
- 1本分
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ｂ水
- 1/2カップ
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ酢
- 大さじ1
- Ｂ「Cook Do」甜麺醤
- 5g
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
-
1
なすは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のなす、Ａを入れて炒め、
火が通ったら、Ｂを加えて全体になじむまで煮詰める。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
なす
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「丸鶏がらスープ」
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