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なすとひき肉のピリ辛炒め

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調理時間 15分

  • お塩ひかえめ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 238 kcal
  • ・たんぱく質 15.7 g
  • ・塩分 0.6 g
  • ・野菜摂取量 113 g

材料 （2人分）

なす
3個（240g）
鶏ひき肉
160g
Ａにんにくのみじん切り
小さじ1
Ａしょうがのみじん切り
小さじ1
Ａ赤唐がらしの輪切り
1本分
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
Ｂ水
1/2カップ
Ｂ酒
大さじ1
Ｂ酢
大さじ1
Ｂ「Cook Do」甜麺醤
5g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
小ねぎの小口切り
適量

つくり方

  1. 1

    なすは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉、（１）のなす、Ａを入れて炒め、
    火が通ったら、Ｂを加えて全体になじむまで煮詰める。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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