なすとひき肉のピリ辛炒め

なすとひき肉のピリ辛炒め(なす+鶏ひき肉を使ったレシピ)

「Cook Do」甜麺醤を使えば本格中華を楽しめる♪赤唐辛子でピリ辛に仕上げて◎

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
なす
3個(240g)
鶏ひき肉
160g
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
赤唐がらしの輪切り
1本分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
1/2カップ
大さじ1
大さじ1
「Cook Do」甜麺醤
5g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
小ねぎの小口切り
適量

つくり方

  1. 1

    なすは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉、(1)のなす、Aを入れて炒め、
    火が通ったら、Bを加えて全体になじむまで煮詰める。
  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー238 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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