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白菜と玉ねぎのカレー風味スープ

白菜と玉ねぎのカレー風味スープ(白菜+玉ねぎを使ったレシピ)

白菜や玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

白菜: 1枚（80g）

にんじん: 2cm（20g）

玉ねぎ: 1/4個（50g）

エリンギ: 1本（50g）

にんにくのみじん切り: 少々

カレー粉: 小さじ1/2

ホールコーン缶: 20g

水: 1・1/2カップ

「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>: 1個

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1

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つくり方

1
白菜、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにする。
エリンギはタテ半分に切ってから４等分に切る。
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、
（１）の白菜・にんじん・玉ねぎ・エリンギを加えて炒める。
3
野菜がしんなりしたらカレー粉を加えて炒め、Ａ、コーンを加えて煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー62 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質1.9 g
・野菜摂取量^※93 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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