白菜と玉ねぎのカレー風味スープ

白菜、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにする。
エリンギはタテ半分に切ってから４等分に切る。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、
（１）の白菜・にんじん・玉ねぎ・エリンギを加えて炒める。

野菜がしんなりしたらカレー粉を加えて炒め、Ａ、コーンを加えて煮る。