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材料(2人分)

鶏手羽元
6本(350g)
「瀬戸のほんじお」
少々
白菜の芯・1/4個
500g
にんじん
1本(150g)
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ1・1/2
ローリエ・あれば
1枚
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
黒こしょう・好みで
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏手羽は塩をまぶす。白菜は半分に切る。にんじんはタテ4等分に切る。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の鶏手羽を入れてサッと炒める。Aを加え、
    煮立ったらアクを取り、(1)の白菜・にんじん、ローリエを加え、弱火でフタをして
    1時間ほど煮る。
  3. 3

    器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー344 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質22.4 g
  • ・野菜摂取量※323 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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