材料（4人分）
| 白菜の芯・1/4個 | 500g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| Aゆずこしょう | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。
- 2ボウルに（１）の白菜を入れ、塩をまぶして冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
- 3白菜の水分を軽くしぼり、Ａをまぶしてさらに冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 21 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
