レシピ大百科

なすの食べジャムゼリー

なすの食べジャムゼリー(なす+レモン汁を使ったレシピ)

なすやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
なす・正味
2個（140g）
レモン汁
大さじ2
「パルスイート」
大さじ3
粉ゼラチン
5g
湯
1カップ
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つくり方

  1. 1

    なすはタテ８等分に切ってから１ｃｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに（１）のなす、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、
    ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。

  3. 3

    ラップをはずしてさらに電子レンジで１分加熱し、すぐにボウルの底を氷水にあてて
    冷ます。

  4. 4

    ゼラチンを湯で溶かし、（３）に加えて混ぜ、保存容器などに流し入れて
    冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
  5. ＊加熱後、すぐに冷やすことでなすの色がきれいに仕上がります。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー21 kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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