なすの食べジャムゼリー
なすやレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
つくり方
-
1
なすはタテ８等分に切ってから１ｃｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。 -
2
大きめの耐熱ボウルに（１）のなす、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。 -
3
ラップをはずしてさらに電子レンジで１分加熱し、すぐにボウルの底を氷水にあてて
冷ます。 -
4
ゼラチンを湯で溶かし、（３）に加えて混ぜ、保存容器などに流し入れて
冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 -
＊加熱後、すぐに冷やすことでなすの色がきれいに仕上がります。
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