ちぎりひき肉ときのこのだし炊きご飯
（4人分）
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（１）米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
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（２）しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
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（３）炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のしいたけ・しめじ・しょうが、ひき肉を人差し指の先ぐらいの大きさに
ちぎってのせて炊く（時間外）。 -
（４）炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
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＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
米
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「ほんだし」
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