いわし缶炊き込み「ほんだし」おにぎり

米は洗い、ひたひたの水（分量外）に３０分ほどつけ（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。

いわし缶は身と缶汁に分ける。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。

炊飯器に（１）の米を入れ、Ａ、（２）の缶汁を加え、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のにんじん・しめじ・いわし、しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら全体を混ぜ、おにぎり形に握り、表面にみつばを添える。