レシピ大百科

れんこんの鶏がらあん炒め

れんこんの鶏がらあん炒め(れんこん+薄力粉を使ったレシピ)

れんこんや薄力粉を使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
れんこん
200g
薄力粉
大さじ2
ねぎのみじん切り
大さじ2
水
1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
砂糖
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
    水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
    余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー111 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.3 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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