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れんこんの鶏がらあん炒め

れんこんの鶏がらあん炒め(れんこん+薄力粉を使ったレシピ)

15 分

れんこんや薄力粉を使った人気の副菜レシピです。

15 分

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材料（4人分）

れんこん: 200g
薄力粉: 大さじ2
ねぎのみじん切り: 大さじ2
水: 1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1・1/2
砂糖: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
3
Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

・エネルギー111 kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質1.3 g
・野菜摂取量※44 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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