れんこんの鶏がらあん炒め
（4人分）
- れんこん
- 200g
- 薄力粉
- 大さじ2
- ねぎのみじん切り
- 大さじ2
- Ａ水
- 1/2カップ
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・1/2
- Ａ砂糖
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ2
-
1
れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
3
Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。
レシピ制作：味の素㈱
れんこん
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「丸鶏がらスープ」
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