レシピ大百科

いものこ汁

いものこ汁(里いも+鶏もも肉を使ったレシピ)

里いもや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（5人分）

レシピ提供：味の素KK
里いも・いものこ
500g
鶏もも肉
100g
まいたけ
1/2パック（50g）
ぶなしめじ
1/2パック（50g）
せり
1/2束
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/2
酒
少々
みそ
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    いものこは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。
    まいたけ、しめじは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。せりは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水、（１）のいものこ、「ほんだし」小さじ１を入れて強火にかける。
    煮立ったら、弱火にし、いものこがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    中火にし、（１）の鶏肉・まいたけ・しめじを加え、アクを取り、酒、
    「ほんだし」小さじ１／２を加え、みそを溶き入れて味を調え、（１）のせりを加える。
  4. ＊みその量は味をみながらお好みで調整してください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー117 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6.8 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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