いものこ汁
（5人分）
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（１）いものこは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。
まいたけ、しめじは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。せりは３ｃｍ長さに切る。 -
（２）鍋に水、（１）のいものこ、「ほんだし」小さじ１を入れて強火にかける。
煮立ったら、弱火にし、いものこがやわらかくなるまで煮る。 -
（３）中火にし、（１）の鶏肉・まいたけ・しめじを加え、アクを取り、酒、
「ほんだし」小さじ１／２を加え、みそを溶き入れて味を調え、（１）のせりを加える。 -
＊みその量は味をみながらお好みで調整してください。
里いも
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「ほんだし」
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