当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザのJavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

MENU

AJINOMOTO PARK

CLOSE

RECIPE レシピ

RECIPE レシピ
「レシピ大百科」トップ
レシピ特集
献立
栄養バランスと献立の基本
テーマ別健康と食情報
料理の基本

PARK MAGAZINE 使える・楽しい
PARK ACTIVITY 参加する
CAMPAIGN キャンペーン
ABOUT 「AJINOMOTO PARK」について

保存一覧
閲覧履歴

山形風雑煮

山形風雑煮(切り餅+大根を使ったレシピ)

切り餅や大根を使った人気の汁物レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

切り餅: 8個

鶏もも肉: 150g

里いも: 4個（200g）

大根: 8cm（200g）

ごぼう: 1/3本（50g）

こんにゃく: 70g

ぜんまいの水煮: 150g

水: 5カップ

しょうゆ: 大さじ4

酒: 大さじ2

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

みりん: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

なると: 適量

せり: 適量

このレシピで使われている商品はこちら　＞

つくり方

1
鶏肉は１ｃｍ角に切る。里いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにして水につけて
水気をきる。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、
水気をきる。
2
こんにゃくは５ｍｍ幅の拍子木切りにし、ぜんまい、せりは２ｃｍ長さに切る。
3
鍋に水、（１）の里いも・大根・ごぼう、（２）のこんにゃく・ぜんまいを入れて
火にかけ、沸騰したらＡを加えて味を調え、（１）の鶏肉を加えてアクを取り、
弱火で２０分煮る。
4
餅は焼いて椀に入れ、（３）をよそい、なると、（２）のせりをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー389 kcal
・塩分3.9 g
・たんぱく質13.6 g
・野菜摂取量^※94 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

切り餅を使ったレシピ

他の切り餅人気レシピを見る（90件）

大根を使ったレシピ

他の大根人気レシピを見る（717件）

関連するレシピ

使用されている商品を使ったレシピ

「丸鶏がらスープ」

他の「丸鶏がらスープ」のレシピを見る

「ほんだし」

他の「ほんだし」のレシピを見る

おすすめコンテンツ

味の素KKがおすすめするコンテンツをご紹介

ひな祭りレシピ特集

詳しくはこちら　＞

大根使い切りレシピ特集

詳しくはこちら　＞

「Cook Do®」（中華合わせ調味料）特集

詳しくはこちら　＞

「Cook Do® 香味ペースト®」人気レシピ特集

詳しくはこちら　＞

はじめよう味の素(株)のおいしい減塩

詳しくはこちら　＞

他のレシピ特集を見る

＃もっとクノール！みなさんのアレンジ、担当者が試してみた！

”おいしい”を楽しむ「＃もっとクノール！みなさんのアレンジ、担当者が試してみた！」をご紹介します！

詳しくはこちら　＞

他のPARK MAGAZINE を見る

注目のレシピ特集

ひな祭りレシピ特集

詳しくはこちら　＞

しょうが・ねぎ・根菜で温まるぽかぽかレシピ☆

詳しくはこちら　＞

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

閲覧履歴

閲覧履歴一覧はこちら

閲覧履歴一覧はこちら

＼このレシピで使われている商品はこちら／

「丸鶏がらスープ」

「丸鶏がらスープ」

「ほんだし」

「ほんだし」

会員登録でもっと便利に

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。

このレシピを共有する