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(1)キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。
玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をきる。 -
(2)鍋に湯を沸かし、(1)のキャベツ・にんじんをサッとゆでて水気をきり、
同じ湯で豚肉をゆで、水気をきって冷ます。 - (3)器に盛り、(1)の玉ねぎをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
豚しゃぶしゃぶ用肉

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「ほんだし」
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