あじのソテー中華ねぎあんかけ
（2人分）
- あじ三枚おろし
- 2尾分（140g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- Ａ水
- 大さじ2
- Ａ酢
- 大さじ1
- Ａしょうゆ
- 大さじ1/2
- Ａ砂糖
- 小さじ1
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り
- 適量
-
1
あじは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のあじを入れて両面焼き色がつくまで焼いて、器に盛る。 -
3
同じフライパンに（１）のねぎ、Ａを入れてサッと炒め、（２）のあじにかけ、小ねぎをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
あじ三枚おろし
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「丸鶏がらスープ」
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