レシピ大百科

たけのこの肉巻きソテー

たけのこの肉巻きソテー(豚しゃぶしゃぶ用肉+ゆでたけのこを使ったレシピ)

豚しゃぶしゃぶ用肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
豚しゃぶしゃぶ用肉
80g
ゆでたけのこ
80g
水
3/4カップ
しょうゆ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
高野豆腐
1枚（18g）
粉チーズ
大さじ2
すり白ごま
大さじ1
溶き卵
1/2個分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ししとうがらし
10本（50g）
レモンのくし形切り
1/4個分
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つくり方

  1. 1

    たけのこは太めの拍子木切りにする。小鍋にたけのこ、Ａを入れて３分ほど煮、
    そのまま冷まして味を含ませる。

  2. 2

    高野豆腐はすりおろしてボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせ、衣を作る。

  3. 3

    豚肉を広げ、（１）のたけのこを等分にのせて、端から巻く。溶き卵にくぐらせ、
    （２）の衣をつける。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にしてカリッと炒める。
    空いているところにししとうを加えて炒める。

  5. 5

    器に盛り、レモンを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー263 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質20.2 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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