鶏肉とゴーヤのごま味噌炒め

Name: 鶏肉とゴーヤのごま味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 鶏むね肉 150g; A酒 大さじ1; Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり; 玉ねぎ 1/2個（100g）; ゴーヤ 1/2本（125g）; しめじ 1/2パック（50g）; Bすり白ごま 小さじ1; Bみりん 小さじ2; Bみそ 小さじ2; B「ほんだし®」 小さじ1/2; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1

鶏むね肉やゴーヤを使った人気の主菜レシピです。

エネルギー

235kcal
塩分

1.2g
たんぱく質

19g
脂質

12.7g

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材料（2人分）

鶏むね肉	150g
A酒	大さじ1
Aうま味調味料「味の素®」70g瓶	4ふり
玉ねぎ	1/2個（100g）
ゴーヤ	1/2本（125g）
しめじ	1/2パック（50g）
Bすり白ごま	小さじ1
Bみりん	小さじ2
Bみそ	小さじ2
B「ほんだし®」	小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
玉ねぎは８ｍｍ幅の薄切りにし、ゴーヤはタテ半分に切り、種を取って薄切りにする。
しめじはほぐす。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ゴーヤ・しめじの順に加えて炒める。
3
全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＢを加え、味を調える。