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さっぱり梅しそ春巻き

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 339 kcal
  • ・たんぱく質 17.1 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 117 g

材料 （2人分）

鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個（100g）
春巻の皮・19.5㎝角
6枚（60g）
梅干し（減塩タイプ）
1個
青じそ
4枚
Ａにんにくのすりおろし
小さじ1/4
Ａみそ
小さじ1
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
Ａ一味唐がらし
少々
Ｂ水
大さじ1・1/2
Ｂ片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
レタス・サラダ菜、キャベツなど好みのもの
3枚（80g）
トマト
1/4個（50g）

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。
    レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・梅干し・しそ、Ａを入れ、練るように混ぜ、
    ６等分にする。

  3. 3

    春巻の皮の上に（２）を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを
    混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉で留める。

  4. 4

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の巻き終わりを
    下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。

  5. 5

    器に（１）のレタス・トマト、（４）を盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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