さっぱり梅しそ春巻き
（2人分）
- 春巻の皮･19.5㎝角
- 6枚（60g）
- 梅干し（減塩タイプ）
- 1個
- 青じそ
- 4枚
- Ａにんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- Ａみそ
- 小さじ1
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ａ一味唐がらし
- 少々
- Ｂ水
- 大さじ1・1/2
- Ｂ片栗粉
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- レタス･サラダ菜、キャベツなど好みのもの
- 3枚（80g）
- トマト
- 1/4個（50g）
-
（１）玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を取って刻み、しそはこまかく刻む。
レタスは太めのせん切りにし、トマトは薄い半月切りにする。 -
（２）ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・梅干し・しそ、Ａを入れ、練るように混ぜ、
６等分にする。 -
（３）春巻の皮の上に（２）を長方形に平らにのばして巻き、巻き終わりを
混ぜ合わせたＢの水溶き片栗粉で留める。 -
（４）フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（３）の巻き終わりを
下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返して、両面こんがりと焼く。 - （５）器に（１）のレタス・トマト、（４）を盛る。
鶏ひき肉
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「丸鶏がらスープ」
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