せんぎり大根とツナの炊き込みご飯
（4人分）
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1
米は洗って水気をよくきり、炊飯器に入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、
３０分浸水させる（時間外）。 -
2
切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
水気を軽くしぼって、ザク切りにする。にんじんは１ｃｍ長さのせん切りにする。 -
3
（１）にＡを加えて軽くかき混ぜ、ツナをほぐして油ごと加え、（２）の切り干し大根・
にんじんをのせて炊く（時間外）。 -
4
炊き上がったら、小ねぎを加えて軽く混ぜる。 -
＊小ねぎはお好みで器に盛った後に散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。
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＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。
レシピ制作：味の素㈱
米
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「ほんだし」
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