とろけるポテトグラタン

じゃがいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。オーブンは２００℃に予熱する。

鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなったら、木べらで軽くつぶす。

フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、ひき肉を加えてほぐすように炒めて火を通し、塩・こしょうで味を調える。

グラタン皿に（２）のじゃがいもを平らに敷き詰め、（３）をのせて広げ、チーズを散らす。

２００℃のオーブンで１０分ほど焼き、パセリをふる。