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ハロウィン☆人参おろしアート☆アスパラベーコン鍋

材料(4人分)

ベーコン
4枚
グリーンアスパラガス
4本
キャベツ
1/4個(300g)
しめじ
1パック(100g)
にんじん
1/2本(120g)
もやし
1/2袋
焼きのり
適量
4カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
小ねぎの小口切り
4本分

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ベーコンは長さを半分に切り、アスパラは根元の皮をむいて長さを4等分に切る。
    切ったアスパラを2本ずつベーコン1枚で巻き、ようじで留め、8個作る。
  2. 2

    キャベツはザク切りにし、しめじは小房に分ける。
    のりはこうもり形、ハロウィンかぼちゃの目と口形に切る。
  3. 3

    にんじんはすりおろして水気をしぼり、ラップで包んで丸く形を整え、ラップをはずし、(2)ののりの目と口形をつけ、小ねぎをヘタに見立ててのせ、ハロウィンかぼちゃを作る。
  4. 4

    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のアスパラベーコン巻き、(2)のキャベツ・しめじ、もやしを加えて煮る。火が通ったら、小ねぎを散らし、(2)のこうもり形ののり、(3)のハロウィンかぼちゃを飾る。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー139 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質6.7 g
  • ・野菜摂取量※146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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