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彩り肉じゃが

彩り肉じゃが(じゃがいも+玉ねぎを使ったレシピ)

45 分

(時間外を除く)

じゃがいもや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

45 分

(時間外を除く)

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材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 120g
じゃがいも・男爵いも: 3個（450g）
にんじん: 1/2本（75g）
玉ねぎ: 1個（200g）
しいたけ: 4個
水: 400ml
みりん: 40ml
しょうゆ: 40ml
砂糖: 10g
「ほんだし」: 小さじ1
ししとうがらし: 適量
ズッキーニ: 適量
粉ざんしょう・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切って湯通しし、ザルに上げて水気をきる。じゃがいもは半分に切って
水にさらし、水気をきる。にんじんは半月切りにし、玉ねぎはくし形切りに
する。しいたけは軸を切って表面に十字の切り込みを入れる。
2
ズッキーニは輪切りにし、ししとうとともに素揚げする。
3
鍋に（１）の豚肉・じゃがいも・にんじん・しいたけ、Ａを入れて強火にかけ、
煮立ったら、中火にし、具材に半分ほど火が通り、串が通るくらいのかたさになったら、
（１）の玉ねぎを加える。
4
具材に煮汁をかけながら煮詰め、（２）のししとう・ズッキーニを加えてサッとからめる。
5
器に盛り、好みで粉ざんしょうをかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー488 kcal
・塩分4.2 g
・たんぱく質16.6 g
・野菜摂取量※130 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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