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彩り肉じゃが
じゃがいもや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉120g
- じゃがいも・男爵いも3個（450g）
- にんじん1/2本（75g）
- 玉ねぎ1個（200g）
- しいたけ4個
- 400ml
- 40ml
- 40ml
- 10g
- 小さじ1
- ししとうがらし適量
- ズッキーニ適量
- 粉ざんしょう・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
ズッキーニは輪切りにし、ししとうとともに素揚げする。3
鍋に（１）の豚肉・じゃがいも・にんじん・しいたけ、Ａを入れて強火にかけ、
煮立ったら、中火にし、具材に半分ほど火が通り、串が通るくらいのかたさになったら、
（１）の玉ねぎを加える。4
具材に煮汁をかけながら煮詰め、（２）のししとう・ズッキーニを加えてサッとからめる。5
器に盛り、好みで粉ざんしょうをかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー488 kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
