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秋の炊き込みご飯

秋の炊き込みご飯(米+しめじを使ったレシピ)

20 分

米やしめじを使った人気の主食レシピです。

20 分

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材料（2人分）

米: 1合
にんじん・5㎜幅の輪切り: 4枚（5g）
しめじ: 1/4パック
うす揚げ: 1/4枚
むき甘栗: 2個
水: 220ml
しょうゆ: 大さじ1/2
酒: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1
ゆでぎんなん: 4粒

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
2
にんじんは花型で抜き、型で抜いた残りはみじん切りにする。しめじは小房に分け、
うす揚げは油抜きをして細切りにする。甘栗は半分に切る。
3
鍋に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ、（２）のにんじん・しめじ・うす揚げ・甘栗、
ぎんなんをのせ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして１０分炊く。
＊炊き上がったあと、１０秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。

栄養情報（1人分）

・エネルギー308 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質7.1 g
・野菜摂取量※3 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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