つくり方
-
1
鶏肉はＡに漬ける（時間外）。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、中弱火でフタをして６～８分焼く。 -
3
こんがりと焼き色がついたら、裏返し、フタをして３～５分焼き、（１）の漬け汁、水カップ１／２～３／４を加え、フタをして中までしっかり火を通し、フタを取り、煮汁が煮詰まるまで焼く。 -
4
器に盛り、クレソンを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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