つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し、ザルに上げて水気をきる（時間外）。
- 2ぶりは骨を取り除く。しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。菊はサッとゆでる。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りよりやや少なめに水を注ぎ、軽く混ぜ、
（２）のしいたけ・しめじ・ぶりをのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、ぶりをくずしながら混ぜ、（２）の菊を加えて軽く混ぜる。
- 5器によそい、みつばを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 385 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 17.2 g |
| 野菜摂取量※ | 5 g |
| 脂質 | 9.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
