カレーライス(甜麺醤で隠し味)

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カレーライス(甜麺醤で隠し味)(豚肉+にんじんを使ったレシピ)

いつものカレーが大変身!甜麺醤を入れることで、一日寝かせたようなコクが!

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 754 kcal
  • ・たんぱく質 25.5 g
  • ・塩分 3.1 g
  • ・野菜摂取量 132 g

材料(4人分)

豚肉・かたまり
300g
にんじん
1本
じゃがいも
2個
A玉ねぎのみじん切り   ( 他レシピ )
2個分
Aにんにくのみじん切り
1片分
3・1/2カップ
カレールウ
100g
「Cook Do」甜麺醤
小さじ3
ご飯   ( 他レシピ )
800g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. (1)豚肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
  2. (2)鍋に油を熱し、Aを入れて弱火でしんなりするまで炒める。分量の水、
    (1)の豚肉・にんじん・じゃがいもを加えて中火にし、煮立ったら弱火にし、
    野菜に火が通るまで煮る。
  3. (3)いったん火を止め、カレールウを割り入れ、ルウが溶けたら再び弱火にかけ、
    「甜麺醤」を加えてさらに4~5分煮る。
  4. (4)皿にご飯を盛り、(3)をかける。
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玉ねぎのみじん切り
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