つくり方
- 1保存容器は煮沸消毒する。
- 2パプリカは１．５ｃｍ幅に切り、ズッキーニ、にんじんは１ｃｍ角のスティック状に切る。
玉ねぎは１．５ｃｍ幅のくし形切りにする。 - 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 4（１）の保存容器に（２）の野菜、ミニトマトを詰めて（３）を注ぎ入れ、
ローリエを加えてフタをし、冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。 - ＊ピクルス液は少し冷ましてから注いでください。
栄養情報（作りやすい分量）
| エネルギー | 194 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 5.3 g |
| 野菜摂取量※ | 492 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
