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ガスパチョ

ガスパチョ(トマト+トマトジュースを使ったレシピ)

10 分

(時間外を除く)

トマトやトマトジュースを使った人気の汁物レシピです。

10 分

(時間外を除く)

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材料（2人分）

トマト: 1個（170g）
きゅうり: 1/2本（50g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
ピーマン: 1/2個（17g）
食パン8枚切り・ミミを取る: 1/2枚
にんにく: 1かけ
トマトジュース: 200ml
ワインビネガー: 大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 2ふり
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマトは皮を湯むきし、トッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。
2
きゅうり、玉ねぎ、ピーマンはトッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。パンはザク切りにする。
3
フードプロセッサーに（１）のザク切りのトマト、（２）のザク切りのきゅうり・玉ねぎ・ピーマン・パン、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。
4
味をみて、塩・こしょうを加え、再び撹拌し、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
5
器に盛り、（１）、（２）のトッピング用の野菜を飾る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー143 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質3.1 g
・野菜摂取量※242 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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