葛たたきのお吸い物

つくり方

  1. 1

    ささ身はスジを取ってひと口大に切る。Aをもみ込み、片栗粉をまぶす。
    しめじは小房に分け、水菜は2cm長さに切る。花麩は水につけてもどし、水気をしぼる。
  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Bを加えて味を調え、(1)のささ身・
    しめじを加えて火を通す。
  3. 3

    (1)の花麩を加えてひと煮し、器に盛り、(1)の水菜を散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー45 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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