かぶのリゾット 七味風味
材料(2人分)
- 温かいご飯
- 200g
- かぶ
- 1個(90g)
- 豚ひき肉
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- 1g
- 熱湯
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- パルミジャーノ・レジャーノ(粉)
- 30g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 七味唐がらし
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
ポリ袋にひき肉、塩を入れて外側からよくもんで混ぜる。
かぶは厚めに皮をむき、1cm角に切る。皮はとっておく。 -
2
鍋にA、(1)のかぶの皮を入れて2分ほど火にかけて温め、スープを作り、
かぶの皮は取り除く。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のひき肉を入れてほぐすように炒める。
脂が出てきたら、(1)のかぶを加えて炒め、しんなりしたら、(2)のスープを加える。 -
4
煮立ったら、温かいご飯を加えて水分がなくなるまで煮る。火を止めて
パルミジャーノ・レジャーノを加えてよく混ぜる。 -
5
器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー402 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※41 g