ちゃんぽん風春雨スープ

春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。

豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは３ｍｍ幅の薄切りにする。

鍋に油を熱し、（２）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（２）のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。

Ａを加え、煮立ったら、（１）の春雨を加え、サッと煮る。