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うま塩ちゃんこ力鍋

うま塩ちゃんこ力鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。

  2. 2

    白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
    にんじんは薄い輪切りにし、小松菜は長さを３等分に切る。
    ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    しいたけは軸を取って飾り切りにし、えのきだけはほぐす。
    油揚げはタテ半分に切って、２ｃｍ幅に切る。

  4. 4

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉、
    （２）の白菜の芯・ごぼう・にんじん・小松菜・白菜の葉、
    （３）のしいたけ・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。

  5. 5

    具材に火が通ったら、焼いた餅を加える。
  6. ＊鍋のシメには「だししみつるつるうどん」がおすすめです。
  7. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー380 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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