うま塩ちゃんこ力鍋
（4人分）
- 切り餅
- 4個
- にんじん
- 1/3本
- 小松菜
- 1/2束
- ごぼう
- 1本
- しいたけ
- 4枚
- えのきだけ
- 1袋
- 油揚げ
- 2枚
- Ａ水
- 720ml
-
1
鶏肉はひと口大に切る。 -
2
白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
にんじんは薄い輪切りにし、小松菜は長さを３等分に切る。
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。 -
3
しいたけは軸を取って飾り切りにし、えのきだけはほぐす。
油揚げはタテ半分に切って、２ｃｍ幅に切る。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉、
（２）の白菜の芯・ごぼう・にんじん・小松菜・白菜の葉、
（３）のしいたけ・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。 -
5
具材に火が通ったら、焼いた餅を加える。 -
＊鍋のシメには「だししみつるつるうどん」がおすすめです。
-
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
レシピ制作：味の素㈱
鶏もも肉
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「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
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