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揚げない鮭の南蛮漬け風

揚げない鮭の南蛮漬け風(さけ+玉ねぎを使ったレシピ)

15 分

さけや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15 分

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材料（2人分）

さけ: 2切れ（160g）
玉ねぎ: 1/4個
「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々
ピーマン: 1個
パプリカ（黄）: 1/4個
水: 150ml
しょうゆ: 大さじ2
うす口しょうゆ: 大さじ1/2
「パルスイート」: 大さじ1/2
「ほんだし」: 小さじ1
赤唐がらしの輪切り: 1/2本分
酢: 大さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
さけは４～５等分のそぎ切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、
塩もみして辛味を抜く。ピーマン、パプリカは５ｍｍ幅に切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のピーマン・パプリカを加える。
軽く火が通ったら、酢を加えて火を止め、ボウルに移し、（１）の玉ねぎを加える。
3
フライパンに「健康サララ」を熱し、（１）のさけを皮目から入れて焼き、
両面焼いて火を通す。熱いうちに（２）に漬け込み、味をなじませる。
＊食べるまでに時間がある場合はピーマン、パプリカは火を通した後、
　いったん取り出し、食べる１０分前くらいに加えると色が鮮やかなまま仕上がります。

栄養情報（1人分）

・エネルギー206 kcal
・塩分4.4 g
・たんぱく質20.5 g
・野菜摂取量※56 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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