豚バラと白菜の重ね鍋 炒めねぎ味噌ボールのせ
（4人分）
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（１）白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返し、
鍋いっぱいに敷き詰める。 -
（２）「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。
沸騰したらフタをして煮る。 -
（３）炒めねぎ味噌ボールを作る。ねぎは粗みじん切りにする。フライパンに油を熱し、
ねぎを入れて炒める。Ｂを加えて煮詰め、Ｃを加えて混ぜ、丸める。 -
（４）煮上がった（２）の鍋の上に（３）の炒めねぎ味噌ボールをのせ、白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを盛る。
白菜
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「ほんだし」
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