レシピ大百科

ボリュームたっぷり「鮭団子のみそ汁」

ボリュームたっぷり「鮭団子のみそ汁」(さけ+大根を使ったレシピ)

さけや大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    さけは皮と骨を取り除き、包丁でたたいてＡを加えて粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    じゃがいもはひと口大に切りに、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、
    大根、にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、絹さやはゆでて半分に切る。

  3. 3

    鍋に（２）のじゃがいも・玉ねぎ・大根・にんじん・しめじ、Ｂを入れて煮る。
    野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、（１）をスプーンでひと口大に
    すくい入れ、火が通るまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、（２）の絹さやをのせ、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー246 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質28.4 g
  • ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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