ボリュームたっぷり「鮭団子のみそ汁」

さけは皮と骨を取り除き、包丁でたたいてＡを加えて粘りが出るまで混ぜる。

じゃがいもはひと口大に切りに、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、
大根、にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、絹さやはゆでて半分に切る。

鍋に（２）のじゃがいも・玉ねぎ・大根・にんじん・しめじ、Ｂを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、（１）をスプーンでひと口大に
すくい入れ、火が通るまで煮る。

器に盛り、（２）の絹さやをのせ、小ねぎを散らす。