ボリュームたっぷり「鮭団子のみそ汁」
（2人分）
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（１）さけは皮と骨を取り除き、包丁でたたいてＡを加えて粘りが出るまで混ぜる。
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（２）じゃがいもはひと口大に切りに、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、
大根、にんじんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、絹さやはゆでて半分に切る。 -
（３）鍋に（２）のじゃがいも・玉ねぎ・大根・にんじん・しめじ、Ｂを入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、（１）をスプーンでひと口大に
すくい入れ、火が通るまで煮る。 -
（４）器に盛り、（２）の絹さやをのせ、小ねぎを散らす。
さけ
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「ほんだし」
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