鶏むね肉のあっさり鶏だしにゅうめん
（2人分）
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（１）鶏肉は厚さを１ｃｍにし（観音開きにし）酒少々（分量外）をふり、
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で片面２分３０秒、
裏返して２分３０秒加熱し、ラップをしたまま冷まして蒸らし、こまかく裂く。 -
（２）そうめんは表示通りにゆでて流水で洗い、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。
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（３）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のそうめんにかけ、
（１）の鶏肉、ねぎを盛り、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊お好みでごま油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
そうめん
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「丸鶏がらスープ」
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