つくり方
- 1にんじん、ハムは細切りにし、水気をしっかり取ってから薄力粉をまぶす。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、Ｂを加えてサックリと混ぜる。
（１）のにんじん・ハムを加えて軽く混ぜ合わせる。 - 3フライパンに高さ１ｃｍほどの油を入れ、１６０℃に熱し、
（２）を食べやすい大きさにまとめて入れる。散った部分は固まっていない
ところにのせ、焦げないように弱火でじっくりと揚げる。 - ＊油が少ないため、すぐに温度が上がります。弱火～中火で焦げないように、
じっくり揚げるのがきれいに仕上げるポイントです。
