麻婆茄子（2人前）
（2人分）
- ピーマン
- 1個（20g）
- にんじん
- 1/6本（30g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
-
（１）なすはヘタを取り、タテ８～１０等分に切る。ピーマンは種を取り、
タテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、
（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
（３）同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 - （４）（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
なす
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「Cook Do」麻婆茄子用2人前
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