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麻婆茄子（2人前）
「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です。
20分
「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です。
材料（2人分）
- なす4個（200g）
- 豚ひき肉80g
- ピーマン1個（20g）
- にんじん1/6本（30g）
- 「Cook Do」麻婆茄子用2人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすはヘタを取り、タテ８～１０等分に切る。ピーマンは種を取り、タテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。3
同じフライパンを熱 し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー281 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
