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夏野菜の具だくさんオムレツ

夏野菜の具だくさんオムレツ(卵+じゃがいもを使ったレシピ)

卵やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

25分

卵やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは薄切りにし、水にさらして水気をきる。パプリカ、ズッキーニは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ１・１／２を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のじゃがいも・パプリカ・ズッキーニを加え、じゃがいもに火が通るまで弱火で７分ほど炒め、粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐし、混ぜ合わせたＡ、（２）を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ１・１／２を熱し、（３）を流し入れてひと混ぜし、フタをして火が通るまで焼く。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー271 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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