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夏野菜のチキングリル

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
ズッキーニ
1本
しめじ
1パック
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ヤングコーン
6本
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「コンソメ」小さじ1を加え、袋の上からもみ込む。
  2. 2

    ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。パプリカは1.5cm幅に切る。ヤングコーンは長さを半分に切る。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。
  4. 4

    (2)のズッキーニ・しめじ・パプリカ・ヤングコーンを並べ入れ、「コンソメ」小さじ1をふってフタをし、野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー332 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質24.7 g
  • ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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