材料（4人分）
| かぼちゃ・正味 | 150g |
|---|---|
| にんじん・正味 | 100g |
| 薄切りハム | 6枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1パック |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぼちゃ、にんじんはスライサー、またはピーラーで薄切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。ハムは３等分に切る。しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしめじ・エリンギを入れて炒め、塩・こしょうする。
- 3ボウルに（１）のかぼちゃ・にんじん・ハム、（２）のしめじ・エリンギ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 12.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
