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スライスかぼちゃサラダ

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調理時間 10分

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 169 kcal
  • ・たんぱく質 4.4 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量※ 63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

かぼちゃ・正味
150g
にんじん・正味
100g
薄切りハム
6枚
しめじ
1/2パック
エリンギ
1パック
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
パセリのみじん切り
適量

つくり方

  1. 1

    かぼちゃ、にんじんはスライサー、またはピーラーで薄切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。ハムは３等分に切る。しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしめじ・エリンギを入れて炒め、塩・こしょうする。

  3. 3

    ボウルに（１）のかぼちゃ・にんじん・ハム、（２）のしめじ・エリンギ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、パセリを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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