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スライスかぼちゃサラダ

スライスかぼちゃサラダ(かぼちゃ+にんじんを使ったレシピ)

10 分

かぼちゃやにんじんを使った人気の副菜レシピです。

10 分

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材料（4人分）

かぼちゃ・正味: 150g
にんじん・正味: 100g
薄切りハム: 6枚
しめじ: 1/2パック
エリンギ: 1パック
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
パセリのみじん切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃ、にんじんはスライサー、またはピーラーで薄切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。ハムは３等分に切る。しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしめじ・エリンギを入れて炒め、塩・こしょうする。
3
ボウルに（１）のかぼちゃ・にんじん・ハム、（２）のしめじ・エリンギ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ合わせる。
4
器に盛り、パセリを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー168 kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質4.7 g
・野菜摂取量※63 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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