鯛のあごだし茶漬け
（2人分）
- Ａすり白ごま
- 大さじ1・1/2
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/3
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａみりん
- 小さじ2
- Ｂ水
- 1・1/2カップ
- みつば
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- おろしわさび
- 適量
-
（１）ボウルにＡを入れて混ぜ、たいを加えて１時間ほど漬ける（時間外）。
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（２）鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて、だし汁を作る。
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（３）茶碗にご飯をよそい、（１）のたいをのせ、（２）のだし汁を注ぎ入れ、みつば、刻みのり、わさびなど好みの薬味をのせる。
ご飯
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「ほんだし 焼きあごだし」
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