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ピり辛けんちん汁

ピり辛けんちん汁(大根+白菜を使ったレシピ)

大根や白菜を使った人気の汁物レシピです。

15分

大根や白菜を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、白菜、せりは３ｃｍ幅に切る。ねぎは小口切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉、Ａを入れて炒める。肉の色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、（１）の大根・にんじん・白菜を加えて炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ってきたら、Ｂを加える。煮立ったら、アクを取り、みそを溶き入れ、（１）のせり・ねぎを加えてサッと煮て、ごま油大さじ１をたらす。

  4. ＊

    レシピ制作：山形新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー247 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質10.1 g
  • ・野菜摂取量※167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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