福島のお雑煮
30分
(時間外を除く)
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 327 kcal
- ・たんぱく質 16.9 g
- ・塩分 2.3 g
- ・野菜摂取量 90 g
（4人分）
-
1
餅は焼いておく。大根、にんじんは短冊切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。里いもは皮をむいて２～４等分の輪切りにする。 -
2
高野豆腐は水につけてもどし（時間外）、細切りにする。鶏肉は１ｃｍ幅に切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。ゆずの皮は小さく削いでへぎゆずにする。 -
3
鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・ごぼう・里芋、（２）の高野豆腐を入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。（２）の鶏肉を加えてアクを取り、Ｂを加えて肉に火が通るまで煮る。 -
4
器に盛り、（１）の餅を加え、なると、（２）のみつば・ゆずの皮を飾る。
レシピ制作：味の素㈱
切り餅
（94件）全件を見る
「ほんだし」
商品情報を見る
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。