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シャキシャキれんこん団子のみそ汁

シャキシャキれんこん団子のみそ汁(白菜+豚ひき肉を使ったレシピ)

白菜や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。

20分

白菜や豚ひき肉を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    れんこんは粗みじん切りにする。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅のザク切りにし、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜる。（１）のれんこん、片栗粉を加えてさらに混ぜ、１２等分して丸め、だんご状にする。

  3. 3

    鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、みそ半量を溶き入れ、（１）の白菜の芯、（２）のだんごを加える。

  4. 4

    だんごに火が通り、浮いてきたら、（１）の白菜の葉を加える。しんなりしてきたら、いったん火を止め、残りのみそを溶き入れて、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

  5. 5

    器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

  6. ＊

    レシピ制作：佐賀新聞

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー201 kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質14.1 g
  • ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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