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牛肉のフォー
つくり方
1
牛肉は３ｃｍ幅に切って塩ゆでする。もやしは塩ゆでする。ボウルにＡを入れて混ぜ、牛肉、もやしを漬ける。2
フォーはゆでてザルに上げて水気をきる。パクチーは３ｃｍ長さに切り、レモンはくし形切りにする。3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰させる。4
器に（２）のフォーを盛り、（３）をかけ、（１）の牛肉・もやしを盛り、（２）のパクチー・レモンをのせ、好みでレモンをしぼる。＊
牛肉、もやしはゆですぎないようにしましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
