玉ねぎとにんじんの酢ープ

玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。

鍋にＡ、（１）の玉ねぎ・にんじんを入れて煮る。野菜に火が通ったら、わかめ、酢を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ、仕上げにごま油をたらす。