鶏肉とカラフル野菜の中華煮風
調理時間15分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 438 kcal
- ・たんぱく質 22.3 g
- ・塩分 4.6 g
- ・野菜摂取量 190 g
（2人分）
- 鶏もも肉
- 200g
- なす
- 2個（160g）
- パプリカ（赤）
- 1/2個（80g）
- グリーンアスパラガス
- 2本（40g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- しめじ
- 1パック（100g）
- Ａトマトケチャップ
- 大さじ2・1/2
- Ａしょうゆ
- 大さじ2
- Ａ酢
- 大さじ2
- Ａ砂糖
- 大さじ2
- Ａ片栗粉
- 小さじ2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/3
-
1
鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。 -
3
フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ１を入れて熱し、（１）のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。野菜に火が通ったら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ａを加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
レシピ提供：味の素㈱
鶏もも肉
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「丸鶏がらスープ」
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