調理時間
15分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 438 kcal
- ・たんぱく質 22.3 g
- ・塩分 4.6 g
- ・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。 -
3
フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ１を入れて熱し、（１）のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。野菜に火が通ったら、（２）の鶏肉を戻し入れ、Ａを加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
レシピ提供：味の素㈱
鶏もも肉
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なす
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